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進入宜蘭好味來入菜 4校6隊拚辦桌
聖母護專學生使用壯圍鄉哈密瓜等食材入菜。（記者朱則瑋攝）
〔記者朱則瑋／三星報導〕宜蘭縣政府昨邀請聖母專校等四所學校組成六支隊伍，以縣內十二鄉鎮市特產入菜，製作壯圍蜜瓜火鴨絲、櫻蝦鴨肉竹筒飯、菜包鴨、千絲美人丸等十二道料理，由評審選出優秀作品，開放民眾預訂，預計十月中旬在冬山火車站辦桌吃好料。
10月中旬辦桌 開放預訂
縣府舉辦「鴨鄉鴨香活動」，今年邁入第九年，首次以辦桌形式進行，昨天在聖母專校辦宣傳活動，邀聖母專校、耕莘專校、蘭陽技術學院與彰化縣明道大學學生展現廚藝，六支隊伍用在地農特產品做菜，為活動暖身。
「沒看過鴨子、油飯做成的小葫蘆吧？」參賽的耕莘專校學生，把油飯包進鴨皮再雕刻造型，製成「米香葫蘆鴨」，耗費一小時才完成，製作過程繁雜，鴨皮Ｑ彈口感，配上香噴噴油飯，咬下去的口感百分百。
聖母專校學生使用壯圍哈密瓜當作食材入菜，每道料理都吃得到宜蘭味；負責承辦的全國養鴨協會理事長林政德表示，今年鴨子沒有遇到禽流感，價格好賣相佳，不少料理也以鴨子入菜，希望藉由辦桌活動，讓遊客更認識宜蘭鴨的美味。
縣府農業處畜產科長吳銘峰說，七月將邀評審評分，根據特色、味道等標準，從各隊中選出十二道料理當辦桌菜色，民眾可向宜蘭縣養鴨生產合作社訂桌，預計十月中旬在冬山火車站辦桌，洽詢電話：03-9606051。
