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進入熱量「食」在高 4顆湯圓等同1碗飯
2018/03/02 06:00
〔記者周彥妤／台北報導〕元宵節到來，民眾多會應景吃湯圓，但營養師指出，湯圓熱量不容小覷，四顆花生或芝麻口味湯圓，熱量約三百二十卡，等同一碗白飯。民眾可採「以物易物」原則，將原先要攝取的主食澱粉類取而代之；若是三高患者，用餐順序也要循序漸進，湯圓留到最後再吃，以防血糖動盪。
營養師：建議「以物易物」
聯安診所資深營養師徐景宜說，湯圓熱量高，抹茶、鮮肉口味一顆約六十卡；偏高的花生、芝麻口味，一顆約七十至八十卡，只要吃下四顆，熱量約達三百二十卡，等同一碗白飯。以六十公斤的成人而言，要消耗四顆湯圓的熱量，就要快走五十至六十分鐘。
徐景宜表示，吃湯圓無非是為應景，因此淺嚐即可，最多不要超過四顆，民眾可採「以物易物」原則，將原先要攝取的主食澱粉類取而代之，就能避免攝取多餘熱量；尤其是三高患者更要注意用餐順序，蔬菜、蛋白質還是照常食用，湯圓留到最後再吃，慎防血糖動盪。
徐景宜說，湯圓屬精緻澱粉，盡量在晚餐時段食用，不要飯後或睡前才吃，否則容易消化不良；倘若真的要飯後吃，可選擇吃餡料不吃皮。若是自煮鹹湯圓，則可多煮茼蒿或香菇食用。
