潤餅皮違法摻吊白塊 2業者被訴
2016/02/26 06:00
〔記者簡惠茹/宜蘭報導〕宜蘭市光復路兩家業者,明知「吊白塊」的主要成份是甲醛具毒性,為讓潤餅皮更具彈性違法添加,還販賣給下游店家,宜蘭地檢署昨以違反食品安全衛生管理法起訴。
去年三月十七日,縣府衛生局抽查清明節常用食品,發現縣內兩家業者在潤餅皮違法添加甲醛和亞硫酸鹽混合物,也就是俗稱的「吊白塊」,常用於纖維工業和染色工業,是工業用強力漂白劑,具毒性,食用會傷害人體健康。
業者不但販賣給散客,還販賣給五家下游店家,其中一家店家兩天就向業者購買一斤潤餅皮。衛生局向下游店家回收超過四公斤潤餅皮,並查扣兩家業者共四百公克吊白塊,另自行繳回一公斤。
衛生局在潤餅皮分別驗出含甲醛十二.一七ppm及三十一.七ppm;業者坦承在製作潤餅皮時,每十公斤添加一小匙吊白塊,這樣餅皮比較好甩容易製作,全案昨經宜蘭地檢署起訴。