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進入「混蛋」風波 食藥署擬列入「非登不可」項目
國內有液蛋工廠曾購入巴西等國家進口蛋品，與國產蛋混合成「液蛋」產品，但產地僅標示「台灣」違反食安法規定。示意圖，與新聞無關。（資料照）
〔記者邱芷柔／台北報導〕國內有液蛋工廠曾購入巴西等國家進口蛋品，與國產蛋混合成「液蛋」產品，但產地僅標示「台灣」違反食安法規定，遭所轄衛生局開罰並移送偵辦，對此衛福部食藥署副署長林金富今（20日）透露，不排除比照過往引起食安風暴的油品、食品添加物等管制措施，將雞蛋列為「非登不可」的項目，用個嚴格的追蹤、登錄方式確保蛋品的安全與流向。
食藥署今召開例行食品安全記者會，食藥署南區管理中心主任魏任廷指出，國內蛋品加工過程，如果洗選蛋或光照蛋有問題就會製作成為液蛋，如果是巴西蛋的蛋液，來源產地要寫巴西，如果製程會混合國產蛋和巴西蛋，來源國則皆要標示，此次廠商只有標示台灣，因此有標示不清的問題。
林金富說，雞蛋屬於民生重要的必須物資，未來食藥署不排除比照過往食安風暴的問題油品、問題添加物等進行更嚴格的管制，例如將雞蛋列為「非登不可」的項目，要求食品業者一律須進行食品追溯追蹤管理系統，用更嚴格的追蹤和登錄方式，確保蛋品安全。
「非登不可」主要為強化產品源頭及追溯管理，依食安法第8條第3項公告類別及規模的食品業者，包括食品添加物業者、食品、食品容器具包裝與食品用洗潔劑製造加工業者、餐飲業者、輸入、輸出業者及販售業者、物流業等，都要完成登錄才能營業。
林金富說，「混蛋」並未違反食安法，但須依比例標示清楚，目前針對標示不合格的產品，會給予限期改善及懲處，針對裂殼蛋打成液蛋的問題，也會啟動液蛋工廠的輔導，本週會全面查核國內50多家液蛋廠，輔導業者正確標示，以符合食安法規定。
輔仁大學食品科學系教授高彩華建議，民眾挑選雞蛋時可以注意3點，當雞蛋外殼有受到破撞或有裂痕就可能會有細菌入侵，應避免購買，盡量選擇蛋殼不要太薄、聞起來沒有異味的雞蛋。她也說，進口蛋外殼若有「噴膜」處理，保存期限可達2至3個月，一般市售雞蛋則建議買回家2週內就食用完畢。
