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進入奇美博物館阿波羅噴泉變成藝術麵包 國際廚藝賽奪銅
奇美博物館的阿波羅噴泉，成為藝術麵包的創作素材。（記者吳俊鋒翻攝）
〔記者吳俊鋒／台南報導〕嘉南藥理大學餐旅管理系的方若瑜，參加新加坡的FHA國際廚藝挑戰賽，取材奇美博物館知名的阿波羅噴泉創作藝術麵包，以精細的作工，勇奪銅牌獎。
目前是餐管系大三學子的方若瑜，去年就首度參加FHA國際廚藝挑戰賽，拿下拉糖的銅牌，今年轉攻藝術麵包組，一樣獲得佳績，展現堅強的烘焙實力。
方若瑜指出，由於嘉藥緊鄰奇美博物館，她平時就常前往參觀，品味藝術典藏之美，有一次在廣場入口處氣，見到勢磅礴的阿波羅噴泉，想起希臘神話的故事，心裡突然轉念：「也許能試著做麵包」，決定取材創作。
方若瑜運用了不同麵團的性質，來詮釋這項經典藝術，她指出，當中最難表現的就是阿波羅，特別是臉部表情、肌肉線條，對沒有學過雕塑者而言，堪稱一大挑戰。
方若瑜的努力獲評審青睞，尤其阿波羅腳下的海洋生物，更是贏得「細緻、生動」的讚許。
指導老師孫靖玲說，方若瑜有藝術涵養與創作天份，但她成功的關鍵則是毅力；加入選手團隊後，3年來不斷參與各種活動餐會的製作，爭取練習的機會，終於以優異的表現，在國際賽嶄露頭角。
嘉藥餐管系方若瑜，參加新加坡的FHA國際廚藝挑戰賽奪銅。（記者吳俊鋒翻攝）
方若瑜把握最後的參賽時間，努力完成作品。（記者吳俊鋒翻攝）
