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進入苗縣子弟裴志偉世界廚藝賽奪金 徐耀昌讚台灣之光
裴志偉展示她在2016年獲得世界金牌的糖雕作品「觀音」。（記者張勳騰攝）
〔記者張勳騰／苗栗報導〕苗栗縣頭份市子弟裴志偉，是知名的糖雕藝術家，今年2月參加德國斯圖加特廚藝大賽，首次挑戰、嘗試「藝術麵包」，初試啼聲，就以名為《蛻變》的盔甲勇士及《重生》的貓頭鷹作品，拿下1金1銀的好成績，這也是她在世界賽中奪下第5面金牌。
苗栗縣長徐耀昌今天接見表揚，大讚她是才女，不僅是苗栗之光，更是台灣之光。
裴志偉說，能為台灣爭光，她覺得很驕傲，能成功不是她一人所及，感謝所有協助過她的人。
裴志偉說，藝術麵包要顧慮的環節包括火候、溫度、時間與濕度，而其中最困難的地方莫過於糖塑不會受熱而膨脹，但麵包發酵後會導致作品人物的五官扭曲變形，影響作品的外觀，為了獲得好的成績，每天只睡3小時，不斷訓練手感及修正作品。
裴志偉表示，其實在德國的比賽過程中並非相當順利，因為在她製作《重生》這個作品時，受到德國斯圖加特當地連日下雪的影響，使得比賽現場濕度過高，成品一再傾塌，經過的傾塌、扶正，但她仍然堅持到底永不放棄，終於獲評審團的肯定，奪下1金1銀。
裴志偉強調，創作過程每次的失敗，都是珍貴的經驗，每當她想沈澱或找靈感時，就會到三義參觀木雕，觀摩每位木雕師的人物創作比例，未來會呈現的更好，讓國際認識台灣更多的人物與故事。
苗栗縣頭份市子弟裴志偉，今年參加德國斯圖加特廚藝大賽，奪下一金一銀，縣長徐耀昌（右）接見表揚。（記者張勳騰攝）
苗栗縣長徐耀昌（右）參觀裴志偉的糖雕作品，大讚創作精雕細琢。（記者張勳騰攝）
