電子業夫妻檔煮咖啡 桂花巷飄咖啡香
黃鴻棋與妻子李林在鹿港鎮桂花巷藝術村開設咖啡店,讓桂花巷飄起咖啡香。(記者湯世名攝)
〔記者湯世名/彰化報導〕桂花巷飄咖啡香!同在電子公司上班的黃鴻棋與妻子李林,因電子業的工作環境不佳,夫妻倆決定開創副業,在鹿港鎮桂花巷藝術村開設咖啡店,選用台灣在地食材,讓遊客喝咖啡之餘,同時了解台灣農特產,打響農產知名度,常來品嘗咖啡的鹿港鎮公所主任秘書林威任說,遊客在藝術村除了可欣賞到藝術家的創作,還可以一邊喝咖啡,同時欣賞日式建築,感受鹿港懷舊風景。
鹿港鎮桂花巷藝術村是日式宿舍,藝術村有書法、獅頭、拼布、雨傘等藝術家進駐,每逢假日總吸引大批遊客前來欣賞藝術家的創作,數月前又進駐一家「巴瓦咖啡」,由從事電子業的夫妻檔黃鴻棋與李林所經營,讓遊客大為驚喜,許多遊客都是在進行藝術之旅後,來咖啡店品嘗咖啡,相當悠閒。
黃鴻棋說,電子業的工作環境緊湊,壓力甚大,他們夫妻倆決定要緩下腳步,因此開設性質完全不同於電子業的咖啡店來平衡,但因為咖啡店知名度仍不足,因此他仍繼續在電子業工作,來養這個咖啡店。
他所特調的「氣泡咖啡」,是將自製桔果醬加到氣泡水中,再倒入濃縮咖啡,瞬間冒出大量的泡泡,彷彿變魔術般,是一場視覺饗宴;店內的手工點心如鬆餅,則採用十八麥的麵粉,加入法國伊思尼無鹽發酵奶油,再用在地生態農場土雞蛋,吃得健康有保障。
黃鴻棋與妻子李林在鹿港鎮桂花巷藝術村開設咖啡店,讓桂花巷飄起咖啡香。(記者湯世名攝)
「烤布丁」吃得到濃厚奶香味,搭配薄薄一層焦糖,是女孩子的最愛。(記者湯世名攝)
店內的手做鬆餅採用十八麥的麵粉,再用生態農場土雞蛋,吃得健康。(記者湯世名攝)