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進入為食安把關 竹市摃丸節推生產履歷
新竹市摃丸節登場，受食安風暴影響，新竹市府與業者和食研所推出新竹摃丸生產履歷認證，為新竹摃丸的食品安全掛保證。（記者洪美秀攝）
〔記者洪美秀／竹市報導〕2014新竹市摃丸節今天在巨城購物中心廣場舉行，面臨食安問題層出不斷，新竹市府與業者和食品工業發展研究所宣告新竹摃丸全面導入生產履歷追溯，民眾可上畜產加工品生產追溯網
查詢，掛保證超過8成在新竹市設籍的新竹摃丸商品上游來源清楚，安全無虞。
受到食安危機影響，2014新竹市摃丸節的買氣明顯受到影響，市府產發處表示，今年以「10年有成．食在安心」為主題，在毒油食安風暴中，市府主動宣告選購新竹摃丸絕對安全。
市長許明財、市府產發處長杜德霖、新竹市工商策進會總幹事鄭鈺瑛和新竹市摃丸產業發展促進會理事長林曉芬、歷任理事長林冠勳、林守讓都向消費者保證，歷經多次食安考驗，新竹摃丸會更嚴格把關食材和食品的安全。
首度參與摃丸節配合設攤的財團法人食品工業發展研究所，新任所長廖啟成向民眾宣告新竹摃丸全面導入生產履歷追溯，已有超過八成設籍新竹市摃丸廠家接受食研所輔導進行全產業鏈管理ICT技術開發，追溯流通、製造、屠宰分切、飼養等階段來源，且完成農委會委託執行「建構畜產加工品生產追溯」計畫的示範樣板。
廖啟成說，新竹摃丸傳承原始食品工藝，在食安問題層出不斷之際，期許透過政府和業者的努力，重拾消費者的信任，也為食安把關做信心保證。即日起，購買加入畜產加工品生追溯的摃丸商品，都能從生產追碼或商品條碼與批號，查詢相關資訊。
今天的摃丸節除有摃丸美食特賣及促銷，還有摃丸亂打秀、擊鼓比賽、摃丸異國料理比賽及竹塹公主總決賽，不少市民大口品嚐新竹摃丸。
新竹市摃丸節登場，受食安風暴影響，新竹市府與業者和食研所推出新竹摃丸生產履歷認證，並有各種摃丸美食特賣活動，民眾大口吃摃丸。（記者洪美秀攝）
新竹市摃丸節登場，受食安風暴影響，新竹市府與業者和食研所推出新竹摃丸生產履歷認證，民眾購買的摃丸都可透過生產履歷，了解源頭與品管。（記者洪美秀攝）
