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進入一口吃便利包 烏魚沙曩變零嘴
口湖烏魚養殖業者想辦法將新鮮烏魚沙曩變成可口零嘴。（記者陳燦坤攝）
〔記者陳燦坤／雲林報導〕隨著巿場便利性導向，口湖鄉烏魚養殖業者不僅開發烏魚子一口吃，也研發出沙曩便利包，拆開真空包裝就可以享用，希望將烏魚另類零嘴往外推廣，找尋養殖產業新的巿場。
口湖鄉是台灣烏魚主要產地之一，但烏魚子料理需經過火烤，許多消費者覺得不方便，口湖鄉當地養殖業者推出的「烏魚子」曾蔚為風尚，成為平日品茗、消遣零嘴，這項構想也引發部分養殖業者創意，將俗稱「烏魚肝」的沙曩透過烘烤及真空包裝，成為便利包，拆封便可享用。
口湖鄉烏魚產銷第6班在2年前著手研發便利包，想告訴消費者烏魚還有這項美味零嘴，但畢竟巿場知名度還是有限，如果能夠透過包裝及加工，將便利包行銷台灣各地，則可幫助養業者打開新巿場。
