太平竹筍大餐 6餐廳備400桌
2015/06/24 06:00
太平區農會結合6家餐廳,以太平麻竹筍、皇帝筍研發創意料理,正式對外公佈接受訂桌。(記者陳建志攝)
〔記者陳建志/太平報導〕太平區特有的皇帝筍、麻竹筍進入產季,太平區農會為推廣在地美食,今年結合金都時尚會館等六家餐廳,以麻竹筍、皇帝筍為食材,搭配荔枝、蜂蜜等在地農產,研發每桌十道菜的竹筍創意料理,將在七月十八日限量推出四百桌,每桌五千元的竹筍美食饗宴,每桌並送麻竹筍、蜂蜜冷飲等,歡迎民眾訂桌。
太平區農會表示,太平麻竹筍種植面積約五百公頃,每年三到十月是產季,七月到九月則是盛產期,每天產量可達一百公噸,目前正是品嚐麻竹筍的好時機。
另外,生長在太平、大里、霧峰交界山區的皇帝筍,因產量少,且生長在自然峭壁中,經常有人為了摘採失足而喪命,因此又被稱為「砍頭筍」,目前正進入產季,因數量少,每台斤叫價二百五十元左右,成為饕客最愛。
太平區農會為推廣在地美食,今年邀請太平區金都時尚會館、台雞店餐廳、阿郎海產餐廳、宴陽樓、東區新天地和北區寧波小館等六家餐廳,以皇帝筍、麻竹筍研發十道創意竹筍美食料理,昨天由農會理事長林章吉、總幹事余文欽和常務監事陳展群帶著六家餐廳主廚,一起介紹六桌各具特色的竹筍佳餚。
余文欽總幹事表示,今年擴大和六家餐廳合作,是希望讓更多餐廳發揮創意,研發更多竹筍佳餚,行銷太平竹筍,竹筍美食饗宴將在七月十八日中午舉辦,每桌優惠五千元,並贈送麻竹筍二根、蜂蜜、荔枝冷飲各一壺,限量四百桌,有興趣的民眾可打04-22781148轉182訂桌。
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