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進入米其林二星中餐廳 進駐高雄
米其林二星授權餐廳「漢來名人坊」，昨天正式開幕，香港名廚「富哥」鄭錦富（前排右三，著白衣者）親自坐鎮。（記者王榮祥攝）
香港名人坊主廚跨海坐鎮
〔記者王榮祥／高雄報導〕高雄出現全台首家米其林二星授權中餐廳！香港米其林二星中餐廳名人坊昨正式進駐高雄漢來大飯店，想品嚐道地、經國際認證的高級粵菜，不用大老遠飛去香港，在港都即可享受，且價位比香港便宜。
漢來名人坊昨正式開幕，香港名人坊主廚「富哥」鄭錦富親自帶領四位師傅跨海坐鎮，未來天天都有富哥團隊在場督軍，確保每一道菜色品質；漢來同時宣布取得名人坊全球代理權，預計明年可在台北、上海設點。
名人坊是香港知名粵菜餐廳、座位僅四十席，由名廚鄭錦富主持，招牌菜包括被譽為全香港最好吃的咕嚕肉—香脆咕嚕伊比利豬，脆皮妙齡鴿等。
漢來說明，與富哥經過兩年半接洽，終於取得富哥充分信賴，授權漢來代理名人坊，八成以上菜色與香港名人坊同步，且保證原汁原味，價位還比香港便宜，規劃套餐與單點兩種形式，欲打造出全台ＣＰ值最高的米其林餐廳。
為了台灣首家名人坊，漢來斥資三千萬元重新改裝餐廳，原本僅廿坪的廚房擴增到八十二坪，原有兩座火爐擴增至八座，一切都是配合富哥烹調原則，一次一道菜、堅持每道菜的品質。
