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    竹筍甜度破「8」 陳黃條破紀錄奪新北「甜筍王」

    泰山農友陳黃條種出甜度達8度的甜筍,口感極佳。(記者陳韋宗攝)

    泰山農友陳黃條種出甜度達8度的甜筍,口感極佳。(記者陳韋宗攝)

    2015/06/23 21:25

    〔記者陳韋宗/新北報導〕60歲的泰山區農友陳黃條種筍35年,今年參加新北綠竹筍評鑑大賽,以8.3度、堪比水梨的甜度,首度拿下「甜筍王」封號;這是綠竹筍評鑑大賽首度測出甜度破「8」的竹筍,創下全市評鑑賽舉辦3年的新紀錄。

    綠竹筍評鑑賽包含「外觀」、「色澤」、「柔嫩度」及「甜度」等4項指標,由評審檢測外觀、色澤是否均勻,並以儀器測量竹筍柔嫩度與含糖量。

    「甜筍王」陳黃條堅持天天上山「晨採」,每天凌晨1點起床後,戴著頭燈上山採筍,工作到凌晨4點才下山,簡單梳洗過後,扛著新鮮的現採竹筍到市場賣。他笑說,竹筍最重新鮮,只要慢1天,外觀就會裂、口味就會苦,「為了竹筍品質,颳風下雨也要上山採。」

    陳黃條說,今年氣候對竹筍生長很好,堆肥時剛好下過一陣雨,土壤吸收度高,但又不會流失糖分,幾乎每個農友都大豐收,「今年竹筍也都特別甜,我得獎只是運氣啦!」

    今天評鑑大賽共有14區、70位農友參賽。陳黃條的竹筍連續檢測4次,甜度均超過8度,讓在場評審嘖嘖稱奇。農業局長廖榮清也笑說,過去新北評鑑最高甜度只有7.2,首次出現甜度超過8的竹筍,「一度以為機器壞了。」

    廖榮清表示,新北綠竹筍種植面積達1670公頃,為全國最大,產量將近6700公噸,每年產值近9億,民眾可洽各產區農會選購,以行動支持辛苦的在地筍農。

    泰山農友陳黃條以破紀錄的超甜綠竹筍,奪得新北評鑑賽「甜筍王」。(農業局提供)

    泰山農友陳黃條以破紀錄的超甜綠竹筍,奪得新北評鑑賽「甜筍王」。(農業局提供)

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