火鍋青江菜 農藥超標140倍

消保處抽驗 5件食材不合格、名店也上榜

〔記者吳亮儀／台北報導〕到火鍋店吃火鍋也得注意食材安全！行政院消保處稽查連鎖火鍋店，有五家業者的青菜、蝦子被驗出農藥和添加物超標，不乏知名店家如老四川、小蒙牛等；還有業者提供的青江菜被驗出農藥芬普尼超標一四○倍。

消保處抽驗火鍋食材共八十件，其中五件食材不合格，分別來自「好久不見麻辣燙」、「小蒙牛」、「鬼椒麻辣王」、「阿官火鍋專家」、「老四川」等知名業者。

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蝦子二氧化硫超標 蔬菜農藥超標

五件不合格的食材中，包括兩件蝦子被驗出二氧化硫超標、三件蔬菜農藥超標；其中，「鬼椒麻辣王」的青江菜竟被驗出農藥芬普尼超標一四○倍。食藥署人員表示，長期且大量攝食，恐造成肝臟、腎臟負擔。

消保處消保官王德明表示，已要求業者下架不得販售，並追查食材來源。依食安法規定，添加物超標，可處三萬元至三百萬元罰款；農藥超標，可處六萬元至兩億元罰款。

食藥署人員說，會針對食材的進口業者，依據食安法開罰三萬元到三百萬元罰鍰；農委會人員說，農民生產蔬菜超標，會依照農藥管理法開罰一萬五千元到十五萬元罰鍰。

不過，已有業者向消保處抗議。「老四川」發布聲明表示，他們對蔬菜清洗有嚴格規定，但抽驗時卻抽驗沒有清洗的蔬菜，對此「相當遺憾」。其他業者分別表示，除更換食材供應商外，還會增加檢驗流程，並提供衛生單位食材來源，以供追查。

抽驗沒清洗的蔬菜 「老四川」抗議

消保處則表示，抽驗和檢驗方式，是將民眾可能接觸到的風險因子都列入考量，檢驗做法也根據國際一貫做法。

另外，消保處也辦理雞蛋溯源標示查核，其中，馬辣公館店沒有溯源標示。火鍋湯底內容也須標示，有七家不合格，好久不見麻辣燙和阿官火鍋湯底標示都未公開，石二鍋西屯玉門店沒有將湯底調味料成分標出，但都已改善完畢。