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進入消保處抽驗火鍋食材 老四川、小蒙牛農藥超標（附表格）
消保處抽驗火鍋店食材，2件蝦子被驗出二氧化硫超標。（消保處提供）
〔記者吳亮儀／台北報導〕到火鍋店吃火鍋也得注意食材安全！行政院消保處稽查連鎖火鍋店，其中五家業者青菜、蝦子被驗出農藥和添加物超標，不乏知名店家如老四川、小蒙牛等；其中還有業者的青江菜被驗出農藥芬普尼超標140倍。
消保處抽驗火鍋食材共80件，其中5件食材不合格，包括「好久不見麻辣燙」、「小蒙牛」、「鬼椒麻辣王」、「阿官火鍋專家」、「老四川火鍋店」。
5件不合格的食材中，包括2件蝦子被驗出二氧化硫超標，以及3件蔬菜農藥超標；其中「鬼椒麻辣王」的青江菜竟被驗出農藥芬普尼超標140倍；食藥署人員說，長期且大量攝食恐造成肝臟、腎臟負擔。
消保處消保官表示，第一時間已要求業者下架不得販售，並追查食材來源，依食安法規定，添加物超標可處3萬元到300萬元罰款、農藥超標可處6萬元到2億元罰款。
不過，已有業者向消保處抗議。老四川發布聲明表示，他們對蔬菜清洗有嚴格規定，但抽驗時卻抽沒有清洗的蔬菜，對此表示「相當遺憾」；消保處則表示，抽驗方式是考慮到民眾可能接觸到的風險因子都列入考量，檢驗作法也是根據國際間一貫作法。
| 行政院消保處105年火鍋餐廳火鍋食材檢驗結果彙整表 | ||||||
| 編號 | 品名 | 採樣店家 | 採樣日期 | 樣品來源 | 檢測項目 | 檢測結果 （殘留標準）/ 台灣衛生法規標準值 |
| 2-3 | 青江菜 | 好久不見麻辣燙（台北市武昌街二段14號2F） | 105/3/7 | 環南市場:萬華區環河南路2段245號經追查來源為保證責任雲林縣安定果菜生產合作社 | 測試310項農藥殘留 | 阿巴汀 0.06 ppm /0.05ppm 芬普尼 0.008 ppm /0.001ppm |
| 7-1 | 白蝦（冷凍） | 小蒙牛（新北市新店區民權路86號） | 105/3/9 | 元家企業股份有限公司（新北市新莊區新北大道二段219號14樓） | 測試氯黴素類 | 未檢出 |
| 測試二氧化硫 | 二氧化硫-0.311 g/kg /0.10g/kg | |||||
| 9-3 | 青江菜 | 鬼椒麻辣王（新北市板橋區雙十路二段166號） | 105/3/10 | 治聖企業社 | 測試310項農藥殘留 | 芬普尼 0.141 ppm /0.001ppm |
| 13-1 | 冷凍白蝦 | 阿官火鍋專家（台中市西屯區西屯路三段166-79號） | 105/3/14 | 進口商:豐聯國際開發股份有限公司（台北市士林區中山北路6段290巷7弄11之1號） | 測試氯黴素類 | 未檢出 |
| 測試二氧化硫 | 二氧化硫-0.139 g/kg /0.10g/kg | |||||
| 20-3 | 大陸妹 | 老四川火鍋店（高雄市前金區（中華三路23-6號） | 105/3/11 | 人杰老四川餐飲管理顧問股份有限公司（高雄市左營區文學路597號）經追查來源為西螺市場黃○紋 | 測試310項農藥殘留 | 三氟敏 0.03 ppm /0.01ppm |
消保處抽驗火鍋店食材，其中有3件蔬菜被驗出農藥殘留超標。（消保處提供）
