食安事件頻傳 學者籲納入總統府3大委員會主軸
學者呼籲總統府3大委員會,將食安議題納入業務主軸。(記者林志怡攝)
〔記者林志怡/台北報導〕近半年來食安事件連環爆,從進口辣椒粉到各大餐廳食物中毒或環境污染事件層出不窮。北醫大保健營養學系教授施純光指出,食品安全是同時涉及永續、國安、健康的議題,呼籲總統府3大委員會將其納入業務主軸,且近年來病毒相關食品中毒事件增加迅速,可能是未來值得重視的問題。
消基會副檢驗長麥富德認為,經歷多次食安危機,民眾意識抬頭,案件檢舉量大幅增加,自2013後,每年有超過1500件,政府單位警覺性較高,稽查行動增加,再加上廠商為降低成本,競爭也更為激烈,導致食安消息傳播速度與頻率都快速增加。
施純光指出,檢視台灣過去的食品中毒事件的病因物質統計,可發現目前「不明」比例仍偏高,判明原因物質的件數相對較低,且若就以釐清原因的事件來說,雖仍以細菌為多,但病毒短期內就累積有1000餘件,未來可能是食安議題上值得重視的問題。
但施純光指出,目前在食安相關控管上,相對偏重於「化學性危害」的管理,對於細菌、病毒、真菌、寄生蟲、生物蛋白質病源(如普利昂)、生物性毒素(如邦克列酸)等多類「生物性危害」的監控措施仍較為缺乏,未來應就此方向研議應對機制。
施純光也提到,總統府目前新設了「國家氣候變遷對策委員會」、「全社會防衛韌性委員會」及「健康台灣推動委員會」,而食安是同時涉及永續、國安、健康的議題,卻都還沒有被納入委員會中,建議未來可以研議將食品安全歸入其中。
衛福部次長林靜儀則表示,食安是跨部會、跨領域的任務,需要以最快速度更新資訊,包括國內專業領域與國際資訊,面對全球化食安挑戰、各國食安標準差異,以及兼顧國際貿易與保障國內產業防護,需要各界攜手,除諮詢專家意見外,也要加強消費者端的自我認知、保護意識。
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