供餐8校 台南北門國小央廚落成 外觀造型令人「鯨」艷

〔記者楊金城／台南報導〕台南市偏鄉學校營養午餐中央廚房化再精進，北門國小中央廚房今天（27日）落成謝土，供應北門、學甲區共8所小學、524位師生享用美味、健康又安全的午餐。

北門國小中央廚房斥資3686萬元重建，鯨魚造型的建築外觀吸睛，整體亮白的設計與北門風情相互輝映，校長姜秋蘭說，學校廚房以「魚背上的食農基地」作為設計理念，創造北門新地標，重建後的廚房、餐廳環境明亮通風、設備完善，兼具休閒與食農教育功能。

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北門國小央廚有3位廚工、另設1名營養師開立菜單把關食安，每天中午3條運餐路線同步載送，將熱騰騰的營養午餐準時送到北門、蚵寮、雙春、錦湖、文山、三慈、玉湖、學甲中洲等8校師生面前。國小午餐收費是每人月繳790元。

台南市長黃偉哲、立委陳亭妃及北門區長張政郎、鄉親參加央廚謝土，見證南市午餐央廚化里程碑，黃偉哲說，央廚透過校際合作，以「規模經濟」整合學校午餐，把最當季、最新鮮在地食材做出最好吃的午餐，照顧偏鄉小校就從午餐開始。

南市教育局長鄭新輝說，午餐中央廚房化，可為校園食安把關、精進午餐品質，近3年台南市學校廚房環境及設備改善獲中央補助約5.7億元，陸續完成麻豆國小、南化國小、佳里國小、六甲國小、東原國中及北門國小等6校廚房改建工程，目前全市281所國中、小學有93.6%學校（263校）自辦午餐，其中設有55所中央廚房，負責供應155校，聯合供餐比率高達75%，成效六都第一。