改善偏鄉營養午餐 賴峰偉：澎湖國中小 2年後完成共廚設置

〔記者劉禹慶／澎湖報導〕澎湖縣因人口外流嚴重，國中小學生人數急速縮減，導致小班小校林立；今日縣長賴峰偉前往五德國小視察共廚廚房時表示，他要求教育處未來2年內在五鄉一市區域學校完成設置共廚廚房，改善偏鄉小校營養午餐品質。

賴峰偉在教育處長蘇啟昌、共廚學校群長陪同下，前往五德國小瞭解共廚營運狀況，食材驗收作業、並進行當日供應之豬肉萊克多巴胺快篩試劑檢測，檢驗結果豬肉萊克多巴胺殘留量為零。賴峰偉表示，縣府與議會立場一致，堅持豬肉萊劑「零檢出」，縣府已啟動防堵機制，加強肉品萊劑檢測，全縣公私立幼兒園、國中小、老人餐食全面採用國產豬肉。

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五德國小校長翁清課表示，共廚廚房自去年開始供餐，目前每日供餐約356人運作順暢，並且在30分鐘內送達澎南區5所國中小學生手上，確保餐飲品質及熱度，未來將持續依據供餐需求進行修正及改善，並在教育處官網上每日提供菜色表，讓家長及學生一目了然，嚴格的為學生餐食品質及環境把關。

教育處表示，學校營養午餐所用豬、牛肉品109學年度起必須全面使用國產豬、牛肉，不得檢檢出萊克多巴胺，相關供貨契約也於去年全面完成換約作業，教育處已完成採購萊克多巴胺快篩試劑發放至國中小及幼兒園，動員全縣國中小及公私立幼兒園共計74個供餐廚房進行自主抽驗。校園食材採用國產時可追溯食材（有機、產銷履歷、CAS及臺灣可追溯農產品），嚴格學生食安把關，提供安全的學習環境。