天候異常及降雨擾亂 延平鸞山青梅結果率僅3成

［記者陳賢義／台東報導］受到降雨及天候溫度影響，台東縣延平鄉今年青梅結果率僅3成，所幸結果率雖然減少，果實相對變得碩大，一度讓人誤為是日本的「青森蘋果」；延平「梅李產銷班」班長何介臣說，今年有貿易商第一次下訂單，要將梅子送往香港試水溫；由於往年都是跟中國採購，今年則轉而向種植有機作物的他訂購青梅。

山區間歇性雨勢不斷，但不論是在梅園持竹竿打梅的工人，或是在集貨場內作業人員仍專注分級的撿拾裝箱。雖然今年梅樹的梅花開滿枝頭，但受到降雨和氣候溫度的影響，最後只有3成左右的結果率。

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何介臣表示，儘管今年只有3成的收穫量，但相較去年而言算是不錯了，而且今年因為結果率減少，相對梅子果實都比較大顆，也有貿易商向他下訂單，要送往香港去試試水溫。

何介臣說，自己收成最多時曾經有13萬台斤左右的青梅，但近年來一方面是配合林務局轉作造林，汰除梅樹後只剩約5萬台斤而已，今年則因為減產只剩下1萬7000至1萬8000台斤。

何介臣說，隨著梅子的熟度可以利用加工各有所不同，包括製作脆酶、Q梅、梅醋、梅酒，標榜去油脂相當有效果的日式鹹梅等等。吃梅子的好處多多，促進代謝及分解油脂等。