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進入長竿採青梅 學童感受另類「梅雨」
台南大學附設實小與七股後港國小學生到梅嶺福來梅園體驗竿採青梅及製作脆梅。（記者劉婉君攝）
［記者劉婉君／台南報導］台南梅嶺青梅進入產季，台南大學附設實小與七股區後港國小校際共學，兩校29名學童走入梅園，進行青梅專題課程，以長竿採青梅，並製作脆梅，看到青梅隨著長竿敲打，就像雨一樣掉落，學童笑說，好像下了一場「梅雨」。
兩校學童在指導老師陳怡均等人的帶領下，到楠西梅嶺福來百年梅園進行竿採青梅，陳怡均表示，青梅是楠西重要的經濟作物，在百年梅園除了手採青梅外，也有竿採青梅，用長竿敲打梅樹，再撿拾掉落的梅子。後港國小學生王軍奕說，第一次拿著長竿敲打梅樹，敲太小力沒辦法敲落梅子，敲太大力又怕傷到梅樹，是很特殊又有趣的體驗。
師生接著將採收的青梅製作脆梅，後港國小學生陳芊孝說，將青梅清洗、晾乾後，還要殺菁，眼前堆積如山的青梅和鹽，要用力把青梅搓到有點溼溼亮亮的才行，還要用鵝卵石把青梅敲出裂口，以便排出苦汁，好吃的脆梅原來需要做好很多細節才能完成。
福來梅園園主陳居峰表示，清明節前最適合做脆梅，雖然今年因為開花期間連續下雨，及晝夜溫差明顯等因素，導致梅子產量減少逾2成，但仍全力配合教育活動，看到學生興致高昂的學習態度，很有成就感。
學生們在梅園製作脆梅半成品後，再帶回學校進行後續的漂洗和糖漬。南大附小學生游騰棨說，40幾斤的青梅要在大盆子裡泡10個小時，用最小的流水不間斷地漂洗，甩乾後再糖漬，連續3天更換更高濃度糖水，過程繁複，好吃的脆梅真是得來不易。
台南大學附設實小與七股後港國小學生到梅嶺福來梅園體驗竿採青梅及製作脆梅。（記者劉婉君攝）
台南大學附設實小與七股後港國小學生到梅嶺福來梅園體驗竿採青梅及製作脆梅。（記者劉婉君攝）
台南大學附設實小與七股後港國小學生到梅嶺福來梅園體驗竿採青梅及製作脆梅。（記者劉婉君攝）
