家長注意! 嬰兒食品將禁用醯胺化果膠
2019/06/11 18:51
食品藥物管理署今天預告,為防止嬰幼兒消化不良,未來嬰幼兒罐頭類食品不能使用醯胺化果膠,並將果膠、關華豆膠、刺槐豆膠及α、β、γ-環狀糊精納入食品添加物管理。(嬰兒示意圖)
〔記者吳亮儀/台北報導〕給寶寶的食物要注意!食品藥物管理署今天預告,為防止嬰幼兒消化不良,未來嬰幼兒罐頭類食品不能使用醯胺化果膠,並將果膠、關華豆膠、刺槐豆膠及α、β、γ-環狀糊精納入食品添加物管理。
食藥署食品組副主任魏任廷說,其實去年已有第一次預告,經學者專家和業者討論後做細部修正後再正式二次預告,新規定預計明年7月上路。
魏任廷指出,果膠雖然可用於各種食品當中,但嬰幼兒罐頭食品不得使用醯胺化果膠,因為嬰兒罐頭在製作過程中會經過高溫殺菌程序,這項成分會使嬰幼兒不好吸收和消化,因此要將它納入食品添加物規範,就能有法律規定可禁止添加。
現行法規中,這幾種果膠目前屬於一般食品原料,若納入食品添加物管理,緯來就要先申請查驗登記,並有使用規範和限量。
果膠、關華豆膠、刺槐豆膠及α、β、γ-環狀糊精等物多是從天然植物中萃取出來的物質,用來作為食品黏稠劑、乳化劑或品質改良劑,製作果醬、果汁、飲料、泡麵等食品時都經常用到。
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