新北抽驗93件豆製品 6件不合格

〔記者賴筱桐／新北報導〕新北市衛生局針對轄內傳統商行、超市賣場及餐飲業抽驗豆製品共93件，檢驗防腐劑、殺菌劑、皂黃及甜味劑含量，結果有6件苯甲酸（防腐劑）超標，其中1件豆乾被檢出過氧化氫，皆已要求下架。

不合格產品分別為欣林小館的豆腐，檢出苯甲酸0.25g/kg；瑞親生鮮超市的豆腐檢出苯甲酸1.09g/kg；天興豆腐店的豆腐檢出苯甲酸1.09g/kg；自由聯盟八里店的板豆腐檢出苯甲酸0.07g/kg；大嘴巴健康養生概念涮涮鍋的凍豆腐，檢出苯甲酸0.71g/kg；滷底撈販賣的豆干檢出苯甲酸1.39g/kg及過氧化氫陽性。

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衛生局食品藥物管理科長劉君豪表示，豆腐、板豆腐及凍豆腐均不得檢出苯甲酸，豆干可添加苯甲酸，標準在0.6g/kg以下以下，但過氧化氫須為陰性；苯甲酸和過氧化氫具保存食品及殺菌作用，人體殘留少量無明顯傷害。

追查發現，3件豆腐及1件豆乾為新北市業者供應，另2件供應商在外縣市，已函請當地衛生局追辦，查證屬實將依食品安全衛生管理法第18條規定，處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。