新北抽驗端節食材 鹼粽蘿蔔乾6件不合格

〔記者賴筱桐／新北報導〕端午節將近，新北市政府衛生局抽驗市售端午節應景食品總計86件，包括粽子28件、鹼粽18件及蘿蔔乾40件，結果有3件鹼粽驗出不得添加的硼砂，依法可處6萬元至2億元罰鍰；另有3件蘿蔔乾苯甲酸超標，供應商都在外縣市，可處3萬元到300萬元罰鍰。

衛生局副局長高淑真說，3件驗出硼砂的鹼粽產品，分別是由板橋區福德街25號前攤商、樹林區博愛街72號對面巷口攤商及蘆洲區復興路（大台北市場第651號攤）販售；另3件「蘿蔔乾」抽驗地點分別是中和區亞富健康商行、福隆便當後港店、萬霖雜糧行，都檢出苯甲酸超標，供應商均位居外縣市，已分別移請嘉義縣衛生局及高雄市政府衛生局追辦。

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衛生局食品藥物管理科長林冠蓁指出，硼砂是一種化工原料，用來增加食品韌性、彈性、保水性與保存性，攝取過量會引起腹部疼痛、腹瀉、頭痛、噁心、嘔吐、虛弱、抽搐，也可能對肝、腎和中樞神經系統有影響，不得添加於鹼粽中；另苯甲酸是一種防腐劑，長期食入過量會食慾變差、傷肝。

此外，三偏磷酸鈉是衛生福利部公告可取代硼砂的合法食品添加物，同樣可增加鹼粽韌性Ｑ度、保水性與保存性，衛生局即日起免費發放2000份三偏磷酸鈉，週一至週五上午8點至下午5點，可向29區衛生所索取，每人限領1包，數量有限，送完為止。