新北抽驗端節食材 鹼粽蘿蔔乾6件不合格
2015/06/10 11:21
衛生局抽驗端午應景食品蘿蔔乾,其中3件驗出苯甲酸(防腐劑)超標。(記者賴筱桐攝)
〔記者賴筱桐/新北報導〕端午節將近,新北市政府衛生局抽驗市售端午節應景食品總計86件,包括粽子28件、鹼粽18件及蘿蔔乾40件,結果有3件鹼粽驗出不得添加的硼砂,依法可處6萬元至2億元罰鍰;另有3件蘿蔔乾苯甲酸超標,供應商都在外縣市,可處3萬元到300萬元罰鍰。
衛生局副局長高淑真說,3件驗出硼砂的鹼粽產品,分別是由板橋區福德街25號前攤商、樹林區博愛街72號對面巷口攤商及蘆洲區復興路(大台北市場第651號攤)販售;另3件「蘿蔔乾」抽驗地點分別是中和區亞富健康商行、福隆便當後港店、萬霖雜糧行,都檢出苯甲酸超標,供應商均位居外縣市,已分別移請嘉義縣衛生局及高雄市政府衛生局追辦。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁指出,硼砂是一種化工原料,用來增加食品韌性、彈性、保水性與保存性,攝取過量會引起腹部疼痛、腹瀉、頭痛、噁心、嘔吐、虛弱、抽搐,也可能對肝、腎和中樞神經系統有影響,不得添加於鹼粽中;另苯甲酸是一種防腐劑,長期食入過量會食慾變差、傷肝。
此外,三偏磷酸鈉是衛生福利部公告可取代硼砂的合法食品添加物,同樣可增加鹼粽韌性Q度、保水性與保存性,衛生局即日起免費發放2000份三偏磷酸鈉,週一至週五上午8點至下午5點,可向29區衛生所索取,每人限領1包,數量有限,送完為止。
衛生局抽驗端午應景食品鹼粽,其中3件驗出不得添加的硼砂。(記者賴筱桐攝)
衛生局即日起免費發放2000分三偏磷酸鈉,可取代硼砂,增加鹼粽的Q彈與韌度。(記者賴筱桐攝)
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