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進入米其林大廚 明台高中示範教學
明台高中邀米其林星級大廚Armando Palmieri（左一），指導師生製作西點。（記者陳建志攝）
〔記者陳建志／霧峰報導〕明台高中為培育頂級餐飲人才，今年斥資六千萬，從義大利、德國引進全套烘焙、西餐設備，打造藍帶明台卓越中心，供學生實習，六月一日開始，舉辦為期八天的「義大利米其林美食週」，特別邀請義大利曾擔任米其林星級餐廳主廚的Armando Palmieri到校指導餐飲科師生，昨天現場示範利用混合砂糖和葡萄糖的糖漿，以拉糖製作各種裝飾西點的素材，讓師生大開眼界。
明台高中校長林垂益表示，學校餐飲科目前有卅六班、一千八百多位同學，此次邀請曾任米其林一星、二星餐廳甜點主廚的Armando Palmieri，到校參加「義大利米其林美食週」，進行技術指導；副校長林承峯表示，今年學生參加國內外比賽多次獲獎，尤其參加香港國際美食大獎，和業界大廚同場競技，拿下三面銅牌，更是難得。
已多次來台的Armando，對於台灣美食界的進步印象深刻，稱讚藍帶明台卓越中心的設備，是他所看過學校最好的，鼓勵學生走出台灣和世界接軌，會全力和師生分享自己在西點製作上的心得和技術。
餐飲科三年級的林祐丞說，自己未來希望朝西餐發展，學校這幾年邀請多位國外頂級廚師到校示範教學，今天看到Armando利用拉糖，製作多種裝飾西點的素材，讓自己獲益良多。
