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進入米其林三星主廚 來台客座一週
Eric Pras推薦法國空運來台的小龍蝦。（記者楊菁菁攝）
〔記者楊菁菁／高雄報導〕法式料理的靈魂原鄉「勃艮第」最具指標性的Lameloise餐廳主廚Eric Pras，昨抵高雄展開為期一週的客座饗宴，以空運來台的小龍蝦、海鱸魚、田螺，交織成最經典的法式料理。
Eric Pras是Lameloise第四代接班人，他同時擁有米其林三星主廚與ＭＯＦ法國最佳工藝獎雙重榮耀，今天至七日在帕莎蒂娜法式餐廳推出午、晚餐共十場「勃艮第米其林三星客座饗宴」。
帕莎蒂娜更特別邀請Eric Pras八日到愛國國小，為孩子們上一堂「米其林三星味覺教育」課程，帶著孩子透過味蕾，體驗酸、鹹、苦、甜四種滋味，同時品嘗一道米其林三星料理，感受食材經大廚之手烹飪後的美味變化。
「勃艮第米其林三星客座饗宴」選用空運來台的小龍蝦、海鱸魚及田螺，都是法國料理中珍貴的食材，每餐設計七至八道料理，搭配六款葡萄酒，每客要價一萬兩千五百元起跳，總計四百席位已預定額滿。
帕莎蒂娜董事長許正吉表示，品牌宗旨「因分享而美好」，這幾年帕莎蒂娜除介紹正宗法式料理精華外，最重要的是推動天然、健康食品安全。
