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進入筵席餐廳衛生抽查 7家不合格
2015/05/15 08:00
〔記者蔡淑媛／台中報導〕台中市衛生局抽查廿桌以上筵席餐廳共卅八家，知名的新天地、客家本色、天恩素食等七家餐廳餐飲衛生不合格，或未對供膳人員健康檢查。
衛生局在四月卅日至五月五日稽查筵席餐廳的製程、環境及個人衛生，新天地梧棲分店食材沒有適當覆蓋保存，恐有交叉污染風險；心之芳庭的地面沒確實清潔；另有五家餐廳的供膳人員沒有健康檢查，包括客家本色、天恩素食、泓品牛排、水車餐廳、十分有味，經限期改善後複查合格。
衛生局也查核烹調用原料、乾貨等食品共一百九十二件，包含沙拉油、鹽、醬油、米酒等完整包裝，及香菇、蝦米、豆皮等散裝食品，標示均符合規定，未查獲使用逾期食品或竄改標示。
