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進入張利生年糕號 防腐劑連9年超標
衛生局人員銷毀張利生年糕成品。（記者林欣漢翻攝）
〔記者林欣漢／基隆報導〕年節將至，基隆市衛生局抽驗基隆地區攤販、雜貨店所販售的八十件年節食品，檢驗防腐劑、黃麴毒素等數值後，檢出有兩件不合規定，其中，位於信義區培德路的「張利生年糕號」，已經是第九度抽驗不合格，累積卅萬元罰鍰一毛未繳，衛生局人員日前以墨汁銷毀產品，並勒令停業。
記者昨天實地走訪張利生年糕號兩趟，製作年糕的器具都已被衛生局人員貼上封條，現場鐵門深鎖，敲門也無人回應，被銷毀的產品還擺在門邊。鄰居說，自從日前被衛生局稽查後，就沒有再見到人，也不知道去哪裡，但仍住在該處。
銓宏花生酥糖 黃麴毒素過量
衛生局為保障消費者食用年節食品的衛生安全，陸續在轄內市場周邊攤販、超商百貨、批發雜貨商等地，抽驗肉類加工品、糕粿類、脫水食品與豆製品、醃漬蔬菜等產品，總計抽驗八十件，不符規定有兩件，分別是銓宏食品代理的花生酥糖檢出黃麴毒素超標，以及張利生年糕號製作販售的寧波年糕防腐劑過量。新北市銓宏食品代理的花生酥糖已下架，並函文新北市衛生局處置。
累積罰鍰卅萬元 已勒令停業
衛生局食品藥物管理科長王翠雯說，張利生年糕號自民國九十五年起屢次被檢驗出防腐劑超標，已開出八件罰單，另也被連江縣抽檢不合格開罰三次，累計罰鍰卅萬元，雖經行政處分，但業者除不繳納罰鍰外，亦不確實改善防腐劑添加的計量方式，輕忽市民健康情節重大。
王翠雯說，年糕食品的防腐劑添加標準為每公斤一公克，此次第九度抽驗張利生年糕號，發現年糕中的防腐劑苯甲酸達每公斤一‧四三公克，已沒入違規產品卅四公斤予以銷毀，並依食品安全衛生管理法第四十一條規定勒令停業，已要求業者限期改善添加防腐劑的操作流程，且須繳清罰鍰才能申請復業。
張利生年糕號業者前天到衛生局，希望罰鍰能分期付款，並允諾未來會細心生產製作，並已購置量杯的器具，衛生局將擇期再進行複檢。
衛生局長吳澤誠建議消費者，應儘量選購有冷藏、冷凍的低溫中式糕餅，製造過程中比較不會添加過量防腐劑，對健康較有保障，也希望業者能加強環境、製程、販賣的衛生，以維護消費者健康。
張利生年糕號的製作器具被衛生局人員貼上封條。（記者林欣漢攝）
