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    抽驗市售火鍋料 4件豆腐防腐劑超標

    新北市衛生局抽驗錢都涮涮鍋豆腐。(衛生局提供)

    新北市衛生局抽驗錢都涮涮鍋豆腐。(衛生局提供)

    2014/12/17 10:47

    〔記者賴筱桐/新北報導〕暖冬吃火鍋,當心防腐劑過量!新北市政府衛生局11月及12月初針對轄內傳統市場、超市及餐飲業抽驗火鍋料產品,包含魚肉煉製品及板豆腐、凍豆腐產品共91件,檢驗防腐劑、硼酸及其鹽類、過氧化氫及二氧化硫,結果有4件豆腐防腐劑超量。

    衛生局副局長林金富說明,4件被驗出防腐劑超量的產品,分別是板橋區糊塗羊肉爐供應的凍豆腐、板橋區陸姓攤商製造的板豆腐、中和區錢都涮涮鍋凍豆腐及板橋區八德素食園板豆腐,都檢出苯甲酸超標。

    林金富指出,其中陸姓攤商及八德素食園上游的杜姓業者為自製豆腐,違規使用食品添加物,將依違反食品安全衛生管理法,分別開罰3萬元,另錢都涮涮鍋及糊塗羊肉爐上游業者無法提供產品來源,處3萬元罰鍰。

    衛生局抽驗板豆腐。(衛生局提供)

    衛生局抽驗板豆腐。(衛生局提供)

    衛生局至糊塗羊肉爐抽驗凍豆腐。(衛生局提供)

    衛生局至糊塗羊肉爐抽驗凍豆腐。(衛生局提供)

    凍豆腐及板豆腐是冬天吃火鍋熱門食材,衛生局抽驗市售火鍋料,驗出4件豆腐產品含防腐劑。(記者賴筱桐攝)

    凍豆腐及板豆腐是冬天吃火鍋熱門食材,衛生局抽驗市售火鍋料,驗出4件豆腐產品含防腐劑。(記者賴筱桐攝)

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