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進入抽驗市售火鍋料 4件豆腐防腐劑超標
新北市衛生局抽驗錢都涮涮鍋豆腐。（衛生局提供）
〔記者賴筱桐／新北報導〕暖冬吃火鍋，當心防腐劑過量！新北市政府衛生局11月及12月初針對轄內傳統市場、超市及餐飲業抽驗火鍋料產品，包含魚肉煉製品及板豆腐、凍豆腐產品共91件，檢驗防腐劑、硼酸及其鹽類、過氧化氫及二氧化硫，結果有4件豆腐防腐劑超量。
衛生局副局長林金富說明，4件被驗出防腐劑超量的產品，分別是板橋區糊塗羊肉爐供應的凍豆腐、板橋區陸姓攤商製造的板豆腐、中和區錢都涮涮鍋凍豆腐及板橋區八德素食園板豆腐，都檢出苯甲酸超標。
林金富指出，其中陸姓攤商及八德素食園上游的杜姓業者為自製豆腐，違規使用食品添加物，將依違反食品安全衛生管理法，分別開罰3萬元，另錢都涮涮鍋及糊塗羊肉爐上游業者無法提供產品來源，處3萬元罰鍰。
衛生局抽驗板豆腐。（衛生局提供）
衛生局至糊塗羊肉爐抽驗凍豆腐。（衛生局提供）
凍豆腐及板豆腐是冬天吃火鍋熱門食材，衛生局抽驗市售火鍋料，驗出4件豆腐產品含防腐劑。（記者賴筱桐攝）
