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進入「鯤喜灣」風味餐 喜樹子弟掌廚
「鯤喜灣樂活文化季」即將展開，為推廣在地美食，將結合鯤鯓鮮蚵和喜樹蔬菜，推出百桌「濱海風味大餐」。（記者黃博郎攝）
〔記者黃博郎／台南報導〕備受各界矚目的「鯤喜灣樂活文化季」即將展開，為推廣在地美食，將結合鯤鯓鮮蚵和喜樹蔬菜，推出百桌「濱海風味大餐」，並請來台南市廚師工會理事長許耀楠率領五十位名廚、義工烹調，一桌僅需二千五百元，昨起開放訂桌，觀光局長陳俊安當場預訂兩桌，準備請員工品嚐。
鯤喜灣樂活文化季經過南區公所近三個月的籌備，訂四月廿至廿二日在鯤喜灣旅遊服務中心及鯤鯓龍山寺、喜樹萬皇宮、灣裡萬年殿熱鬧舉行。延續去年大受歡迎的百桌蚵仔大餐，今年擴大推出濱海風味大餐，與地方產業結合，帶動地方產業。濱海風味大餐訂於四月廿二日晚間六時卅分開菜，地點在喜樹萬皇宮廟埕，訂桌可洽南區公所，電話：2910126#242，江小姐，或洽喜樹聯合社區活動中心，電話：2962134，杜小姐。
更難得的是，活動還邀請喜樹子弟許耀楠掌廚，重現濱海地區古早風味的辦桌大菜。許耀楠家學淵源，父親許樹是喜樹最早的廚師之一，傳承百年廚藝，配合現代營養概念，精心設計出十道佳餚，包括沙茶豬肝、芹香蜇皮、葛香蚵酥、涼拌白蝦組成之特色拼盤、府城什錦肉羹、鼓汁肉蒜蒸鮮魚、炸八寶丸拼米糕、鮮蚵蠔汁燴韭黃、新鮮水果盤、蟹棒沙律捲、金蘭雙味一品封、牡蠣魚丸酥條湯及鄉野味紅豆冰棒，單單食材即超過二千五百元。
萬皇宮主委鄭岸雄表示，活動期間廟方將派專人進行萬皇宮宗教建築導覽解說，歡迎各界參拜，享受充滿古早味的美食。今年正好是萬皇宮十二年一次的建醮活動，歡迎大家參與難得的宗教盛會。
