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進入溫室呵護 四湖甜椒大又甜
四湖鄉農會輔導農民搭建溫室，試種沿海少見的彩色甜椒，種出的果實碩大、甜度又高。（記者莊育鳳攝）
〔記者莊育鳳／四湖報導〕四湖鄉農會輔導農民搭建溫室，克服惡劣氣候環境，試種沿海少見的彩色甜椒，沒想到成效出奇的好，種出的甜椒果實碩大、甜度又高，生、熟食都很美味，品質受市場肯定，每公斤曾賣到上百元。
四湖鄉農會指出，沿海地區東北季風強勁，鹽份重，農作物種植種類受到限制，農民大多栽種西瓜、高麗菜、白蘿蔔、蒜頭、花生等農作物，但這些農作物的價格波動很大，為了調節產量，穩定農民收入，大約五、六年前，農會開始輔導農民搭建溫室，對抗惡劣的氣候環境。
農會推廣股人員蔡慶彥表示，以前很多人認為四湖鄉不可能有溫室，農會與願意嘗試的農民，從無到有、慢慢建構，花了好幾年時間，才逐漸看到成果，目前已成功種出小黃瓜、牛番茄、苦瓜、蕹菜等作物，而這些經濟效益較高的農作物，以前根本無法在四湖出現。
去年七、八月間，有產銷班員看到彩色甜椒，認為現代人注重養生，彩色甜椒可當生菜沙拉食用，銷路應該不錯，決定展開試種，沒想到一種就成功，果實長得又大又好，甜度、脆度也高，口感極佳。
蔡慶彥說，採用溫室栽種的彩色甜椒，品質與產量較不受氣候影響，去年國內蔬菜產量少時，鄉內栽種的彩色甜椒，每公斤曾賣到一百多元，最近價格在廿五至三十元之間，收益仍比一般農作物好。
