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進入取經「鹿港小吃宴」 彰化百年小吃宴首推出就秒殺
彰化百年小吃宴把彰化市知名小吃美食，全部都端上桌。（圖擷取自彰化市公所官網）
〔記者劉曉欣／彰化報導〕「鹿港小吃宴」創下年年秒殺紀錄，吸引彰化市公所取經，在今年首度推出「百年小吃宴」，席開100桌，報名一開放20分鐘就爆滿。林世賢表示，為了讓小吃熱騰騰上桌，以肉圓為例，直接採購生肉圓，再由主廚負責烹調與擺盤，既可以吃到最道地的小吃，又能夠熱食上桌。
林世賢指出，因為「鹿港小吃宴」締造口碑，又帶動來鹿港住一晚的風潮，把鹿港小吃帶到新高點，所以在去年就特別向鹿港取經，希望透過彰化小吃，結合古蹟文化、鐵道風光，來形塑彰化小旅行的美食文化路線，改變多年來「彰化好無聊」的標籤。
林世賢說，「鹿港小吃宴」的成功就是以鹿港知名、受歡迎的小吃為基調，透過桌菜、擺盤來滿足「一次吃到所有鹿港小吃」的願望清單。而彰化市是一座歷史古城，除了彰化肉圓、爌肉飯名滿天下以外，每家老店都有拿手好滋味，光是雞捲、香腸、大腸圈、滷味端出的拼盤，就大有來頭，許多彰化市民連吃個雞捲，都有口袋的指定名店，很可能就是麵攤隱藏版美食。
林世賢強調，為了讓「百年小吃宴」能熱騰騰上桌，最後決定以主廚來負責烹煮，但食材全數來自在地小吃。以彰化肉圓為例，就是向小吃店採購生肉圓，再由主廚群來烹調，其它諸如爌肉飯、素豆包也都是採取這樣的作法，才能讓席開100桌同時都熱熱上菜。
彰化百年小吃宴今年10月1日下午6點登場，每桌3500元，前菜有糯米炸、苔條花生、古早味四拼盤（雞捲、香腸、大腸圈、滷味）佐酸梅湯、南海茶道茶飲；主菜包括彰化肉圓、香菇肉羹、爌肉飯、四神湯、碗粿、素豆包、炸饅頭、特製肉包、肉圓仔湯；以及2道甜品麻糬、八卦山黑咖啡；此外，每桌公所還加碼贈送1組認桌伴手禮，有卦山燒、桂圓蛋糕及好嘻彰化、來去彰化當吃貨兩本美食旅遊書與精美帆布提袋1個。
而鹿港小吃宴近年升級為「鹿溪宴」也都照樣秒殺，去年是11月底登場，11月中旬報名，每桌4000元，2天席開總桌數為200桌。許多人都關心今年「鹿溪宴」會不會辦理，對此，鹿港鎮長許志宏表示，將視疫情來做考量，只要疫情穩定，將會與公所主管開會來進行規劃，原則上都是在冬季推出。
彰化百年小吃宴為了熱騰騰上菜，採買在地小吃店的食材，由主廚烹調上菜。（資料照）
「鹿港小吃宴」升級版「鹿溪宴」，年年秒殺，麵線糊、芋丸都上菜。（資料照）
