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進入挺台灣石斑魚 林新醫療集團認購3600盒贈醫護人員
林新醫療社團法人董事長林仁卿認購3600盒石斑魚，慰勞疫情期間仍堅守崗位的醫護人員。（記者林旻臻翻攝）
〔記者林旻臻／台中報導〕今年6月中國片面禁止台灣石斑魚，對漁民生計造成衝擊，林新醫療社團法人董事長林仁卿主動與全聯接洽，認購3600盒石斑魚，慰勞疫情期間仍堅守崗位的醫護人員，小兒科醫師及營養師也大力推薦，石斑魚富含蛋白質、膠質及其他營養素，可改善孩童便秘、預防心血管疾病，還能增加免疫力對抗疫情，對大人、小孩來說都是補充元氣的好食物。
林新及烏日林新兩家醫院皆是台中市COVID-19專責醫院。林仁卿表示，防疫人員在最前線奮戰的同時，外界也踴躍捐贈防疫物資，為醫護加油打氣，讓他相當感動，面對石斑魚外銷受阻，他秉持「取之於社會、用之於社會」的初衷，共計發送3600張兌換券給兩院區的醫護相關同仁，只要到全聯福利中心台中市政旗艦店即可免費兌換兩盒。
烏日林新醫院小兒科孫若堯主任說明，魚肉肉質較為細軟Q彈，含豐富蛋白質，加上魚肉纖維結構較短、容易消化吸收，可降低孩童便秘發生機率，滿足孩子成長發育所需。
林新醫院營養科陳惠貞主任也指出，石斑魚不僅富含優質蛋白質、膠質多、低脂肪、低膽固醇，另外也含有鐵、鈣、OMEGA-3脂肪酸等營養素，幫助減少血管收縮、降低三酸甘油脂，也可預防心血管疾病，是疫情期間增加自體免疫力的最佳食補，無論是煮湯或清蒸都適合。
