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進入弘光科大進修部3學生 考取中式麵食乙級證照
弘光科大食科系進修部大四同學曾新祐（右）、林家洋（左）考取兩張乙級證照。（記者張軒哲攝）
〔記者張軒哲／台中報導〕讀進修部也能考取乙級證照！弘光科大食品科技系進修部大四學生曾新祐、林家洋、王長麟，參加中式麵食乙級證照考試，3人白天上班、夜間上課，抽空參加系上的證照輔導班，加上把握時間練習，畢業前順利考取乙級證照，他們說：「進大學念書就要有目標」。
曾新祐、林家洋已有烘焙乙級證照，王長麟也有兩張烘焙丙級證照，未來想要到高中職上課傳授技藝，也考慮到飯店、食品大廠就職，考到證照對進入職場有多一層優勢和保障。
曾新祐說，小時候跟著媽媽學習甜點，慢慢地對食品加工產生興趣，選擇念弘光食科系，白天在學校擔任助教工作，在大一進來念書時，希望畢業前可考取兩張證照，因此參加系上的考照輔導班，很開心在畢業前，順利完成目標。
曾新祐說，每天至少練習4小時，要在6個小時內做出油皮蛋塔、龍鳳喜餅、芝麻喜餅三樣產品，喜餅的餅皮輕微破掉，還好及時用麵糰補回來。
林家洋同樣拿到中式麵食乙級、烘焙食品乙級證照兩張證照，他從高中起對烘培很有興趣，考證照抽到的題目平時練習過，所以輕鬆完成。王長麟從大一起就在早餐店打工，平常生活費都靠自己打拼賺來，儘管白天上班很辛苦，不過，每次休假就會加強練習，而且一練就是一整天，準備考照參加輔導班過程吸收了更多的技能。
食科系主任柯耀筆指出，進修部同學的確比較辛苦，白天上班，晚上上課，能夠考取乙級證照真的不容易，也證明「用心念進修部也能學到一身好技藝！
