終於有大太陽了!關廟麵趕快拿出來曬…
2016/08/21 14:56
〔記者吳俊鋒/關廟報導〕持續1週的降雨後,台南地區恢復晴朗、高溫的天氣,有人直呼太熱了,不想出門,但以日曬為主的台南市關廟麵業者卻很開心,利用難得的陽光來趕製,消化堆積如山的訂單。
知名的長安製麵廠負責人陳興隆表示,由於產品的市場口碑好,國內外訂單湧入,但之前熱帶性低氣壓外圍還流,還有對流雲系發展旺盛等因素,連續下了1個禮拜的雨,無法進行大規模的曬製作業,影響出貨量,不只是他,很多同業也都為此傷透腦筋。
雖然陳興隆增設乾燥室,免受下雨之苦,但空間有限,仍趕不上日曬的製麵進度,今天一早,太陽露臉,終於揮別連日來的陰霾,生產作業也加快腳步。
台南市關廟區長王素珠指出,轄內的製麵廠大小超過20家,蓬勃發展,與鳳梨、綠竹筍,並列地方產業三寶,遠近馳名。
王素珠說,由於關廟麵也重要的地方特色,每年舉辦台南鳳梨好筍季產業文化活動時,都會邀請業者共襄盛舉,一併行銷。