食安扎根 台中市食安青年軍成果發表

〔記者張軒哲／台中報導〕維護食安人人有責，台中市衛生局聯結八所大學食品系所成立食安青年軍透過培訓、專家帶領，到國中小宣導食品知識，這批未來的食品業者，在專家學者的帶領下，可以提早了解食品相關政策與法規。今日在弘光科大舉行成果發表會，大學生們透過微電影，藉由生動活潑的方式呈現成果。

衛生局今年度在中山醫大、弘光科大、亞洲大學、朝陽科大、中臺科大、靜宜大學、中國醫大、東海大學食品相關科系招募千餘名食品安全守護學子，他們以所學的食品專業，透過臉書或到國中小、社區辦理有趣的食品營養相關活動，寓教於樂。

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其中弘光科大成立食安青年軍，有112人通過專業訓練，昨日接受衛生局頒獎表揚者有系主任柯耀筆、教授黃至盛、講師陳俊曄、行政助理劉彩明及學生賴芷綸、陳韻臣、劉雅婷等六人，大三學生劉雅婷跟著黃至盛教授輔導校外工廠，她分享心得說，「到食品工廠做務實的稽查及輔導工作，比課堂上學到的更多」。

黃至盛指出，弘光科大食安軍成員在校內、社區宣導食品安全，在校內利用食科祭活動宣導、舉辦食品衛生法規與實務研習、HACCP研習班、食品檢驗分析丙級輔導班、食品檢驗務實研習班，培養具有專業能力的食安人才，社區宣導足跡遍佈台中市國小、國中及社區。