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進入推100%雲林好牛標章 縣長掛保證
縣府推「100%雲林好牛」標章，為優質安全雲林牛掛保證。（記者林國賢攝）
〔記者林國賢／雲林報導〕 雲林是台灣牛第二大供應地，縣府推「一○○%雲林好牛」標章，為優質安全雲林牛掛保證，請消費者選購有標章的雲林牛肉，提升肉牛產業發展。
縣長李進勇昨天扮演一日廚師，以雲林牛肉、西螺醬油、青椒等在地食材，烹調出黑松露炒牛肉丁、煎牛排等料理，為雲林牛代言。
斗南鎮農會推廣股長廖呂河表示，台灣牛肉不同於進口牛肉，沒有瘦肉精、狂牛病等疑慮，斗南農會於二○○八年組織牛肉產銷班，從牧場到餐桌，透過產銷履歷讓民眾吃得安心。
廖呂河表示，縣內肉牛在養頭數約六千頭，農會牛肉產銷班在飼料中添加斗南生產的紅蘿蔔、馬鈴薯，肉質含有天然甜味，還以稻桿替代廋肉精，讓油脂分佈更均勻，是安全又好吃的肉品。
廖呂河說，現在國產牛肉佔台灣市場僅六％，但愈來愈受市場肯定，台北市一家飯店推出每客三千八百元牛排，就是使用斗南農會出產的牛排，國產牛肉市場具發展潛力。
李進勇強調，「有青才敢大聲！」品質好他才會代言，雲林好牛須具備產銷履歷，並經縣府檢驗合格後，才會發給「雲林好牛標章」，縣府檢驗掛保證，消費者可安心選購。
縣長李進勇（右）昨日特別扮演一日廚師，推銷雲林好牛。（記者林國賢攝）
