網紅邀挑戰皮蛋豆腐、芋泥牛奶 法國在台協會主任大讚：推廣！

〔即時新聞／綜合報導〕在台定居已有3年的法國籍網紅「酷」14日特別邀請法國在台最高代表、法國在台協會主任公孫孟，深談台法交流議題，並邀請一同享用台灣在地特色美食「皮蛋豆腐」、「芋泥捲」以及「芋泥牛奶」。

網紅「酷」14日在YouTube頻道分享專訪法國在台協會主任公孫孟的影片。影片中，酷邀請公孫孟挑戰品嚐台灣特色美食，包含台灣人熟悉卻讓法國人困惑的小菜「皮蛋豆腐」，以及酷最愛的台灣食物「芋頭」製成的「芋泥蛋糕」以及「芋泥牛奶」，深入探索台灣美食文化。

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首次嘗試皮蛋的公孫孟也分享心得，「有蛋的味道，但好像還有一種泥土味」。而被問到以後還會再嘗試吃皮蛋嗎？公孫孟說，「當然會。我覺得甜甜的，還滿喜歡這種風味」。

對此，對台灣文化頗有研究的酷讚賞說，「那您很厲害，吃皮蛋其實有一定難度的噢」，他也向公孫孟解釋皮蛋的製程，須泡在混合了石灰、米糠、鹽巴、木灰以及紅茶等材料的鹼性溶液中，放置數週至數月後才會完成，而在法文中就稱呼皮蛋為「百年蛋」。

談到抵台前對台灣的印象，公孫孟說，與住過台灣的法國人以及台灣人談過後，他們都有一個共同點，就是「都很懷念台灣生活，或是很後悔離開，有一些法國人想念台灣生活，想要再回來，有一些回不來，但在台灣的生活總是很難忘，然後他們都一定會跟我：『能去台灣真的很幸運』，你也很懂法國人吧？我們就很愛抱怨」。對此，酷附和，「抱怨就是我們的國民運動，我們最會抱怨了。」

公孫孟接著說，但「住在台灣的法國人反而都很開心，很驚訝吧？」對此，酷深表贊同，「真的耶，這真的很難做到！」

接著，酷迫不及待邀請公孫孟享用他在台灣最喜歡的食物「芋頭」所製成的台灣特色甜點「芋泥捲」及飲品「芋泥牛奶」。對此，公孫孟笑說，「芋泥捲很甜，甚至有點太甜」，口感像豆類或是薯類，而芋泥牛奶「很好喝」。酷則建議，「何不在法國宣傳芋頭呢，不是很棒嗎？」公孫孟附和說，「那就做吧！（Let's do it!）」