素羊肉鮮湯 檢出含雞「蛋白粉」
2015/12/23 08:00
台北市衛生局抽驗發現,彰化縣台康食品生產的「羊肉鮮湯」檢出含雞成分「蛋白粉」,雖然包裝有標明「蛋素」,但原料未標示蛋相關成分。(台北市衛生局提供)
〔記者謝佳君/台北報導〕台北市衛生局抽驗廿件市售素食食品,是否含動物性成分及產品標示,彰化縣台康食品生產的「羊肉鮮湯」被檢出含雞成分「蛋白粉」,雖然包裝上有標明「蛋素」,但原料未標示蛋相關成分,已移請彰化縣衛生局要求限期改善,否則將依違反《食品安全衛生管理法》,開罰三萬元以上、三百萬元以下罰鍰。
台康食品無奈表示,近年來,食安法規不斷修正,對於商品標示「霧煞煞」,但現已配合改善,產品均清楚標示原料成分,強調公司只生產素食產品。
衛生局說,這次抽驗地點包括台北市著名素食餐廳、有機素食店及超市等。根據衛生福利部公告,自九十八年七月一日起,包裝食品宣稱為素食者,應於包裝上顯著標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣,不可只標示「素食可食」等字樣。
衛生局指出,業者有時為了使素食食品的味道或口感更好,可能添加動物組織,如動物膠、魚漿或肉漿;或因生產線有葷素產品導致交叉污染,素食「摻葷」,可能影響素食者的價值觀。
衛生局建議,素食者應多食用天然蔬果及傳統豆製品,素食加工製品如素魚、素雞及素肉羹等則應適量,並選擇多樣化食材種類,達到飲食均衡。純素食者的食材來源較缺乏維生素B12,也應額外補充維生素B群。
台康食品生產的「羊肉鮮湯」檢出含雞成分「蛋白粉」,雖然包裝有標明「蛋素」,但原料未標示蛋相關成分。(台北市衛生局提供)
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