議長獨鍾阿母粽 陳亭妃最愛「賣完了」

〔記者洪瑞琴／台南報導〕端午節吃粽子，充滿親情的思念。民進黨立委陳亭妃的父親，生前早晨運動完，常買「明和菜粽」回家，一直到她開始當民代跑行程，每每經過這家常推出「賣完了」招牌的菜粽老店，才知道：「這就是爸爸最愛的粽子」。

昨天回家陪媽媽包粽子的議長李全教則說，端午節吃粽子，「阮阿母仔包的尚好呷」，八旬高齡母親的好手藝，加上他大姊的好幫手，每年李家「母姊團」親製的肉粽，就是他的最愛，先選出有足夠香氣襯托粽香的粽葉，除了肉燥炒香，包粽的糯米也一定要油炒過，然後下水煮粽時，米心必須煮到軟Ｑ，「這樣的粽子尚好呷」，其他「包什麼料都行」！

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陳亭妃也是昨日一早幫母親買粽子，她說，位於成功路上的這家菜粽老店，每天早上她出門跑行程時，常常六、七點粽子就賣完了，一開始還以為店名叫「賣完了」，後來才知道店家把這三個字寫在招牌後，晚來就買不到，這才知道，原來「賣完了」就是小時候父親常買回來給她和妹妹陳怡珍、媽媽吃的粽子。

陳亭妃說，台南很多家肉粽、菜粽都好吃，她常幫大家推薦粽子，但如果是家人吃，她還是必買明和菜粽回去孝敬媽媽，因為它有一份全家共同記憶的味道，充滿親情的思念。