鳳梨打激素卡甜? 張花冠幫果農闢謠

達人澄清 品種改良、遇乾旱才甜

〔記者余雪蘭／民雄報導〕日前有電視台報導「鳳梨施打生長激素，所以特別香甜，吃多恐性早熟」，除農委會農業試驗所十四日駁斥，嘉義縣長張花冠昨天也專程到鳳梨重要產地民雄鄉召開記者會，幫果農澄清。曾獲神農獎的鳳梨達人陳憲星也現身說法，強調鳳梨特別香甜，是因品種改良、種植技術與水分調節，加上生產期間乾旱，甜度提高。

嘉義縣是全國最重要的鳳梨產區之一，每年產量近七萬公噸，產值達十三億五千餘萬元，不僅供應國內消費者，也運銷到日本；農試所迅速澄清電子媒體的不實報導，指動、植物的生長激素不同，鳳梨如使用生長激素，甜度不升反降，有助導正消費者的認知，減少鳳梨農產銷損失。

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運銷日本 縣長：安全把關嚴格、免驚

張花冠表示，以往的土鳳梨酸度高、纖維多，但農試單位改良育成的金鑽鳳梨、牛奶鳳梨，纖維細緻、甜度高，且嘉義地區有北回歸線通過，日夜溫差大，特殊的氣候環境，使鳳梨的香氣及甜度更佳，「能夠銷到日本，表示符合最嚴格的安全標準」，請民眾不用擔憂。

陳憲星也透露鳳梨選果小秘訣，張花冠現學現賣，指出鳳梨選購時，以果實結實飽滿，果目開張無裂縫，冠芽適中無萎黃，果柄小且切口新鮮，聞起來有股濃郁香氣者為最佳，三、四月間買鳳梨，要買轉黃一半以上的為佳，五月後入夏，鳳梨成熟速度快，酸度也低，可挑選轉黃三分之一的果相，且敲打有出現鼓聲為首選。