八里綠竹筍評選 黃阿發二連霸
黃阿發(中)蟬聯八里黃金筍王,開心比讚。(記者葉冠妤攝)
〔記者葉冠妤/新北報導〕古意筍農黃阿發,昨蟬聯八里「黃金筍王」!六月廿三日更將以區冠軍身分,角逐新北市綠竹筍霸主。
八里區農會昨舉辦第十七屆黃金筍評選大賽,今年共五十五組筍農參賽,依循往例,由評審以目視與專業儀器針對黃金筍外觀、肉質色澤、柔嫩度與糖度等評比給分,現場還有復古裝扮的正妹,帶來可口的黃金筍出菜秀,讓民眾大飽口福與眼福。
蟬聯「黃金」筍王 古意老農也是種柚高手
六十八歲的黃阿發,是土生土長的八里人,種筍近卅載,過去家裡近兩千四百坪農地,重劃徵收後只剩四、五百坪左右,耕作面積雖大不如從前,但生活作息卻數十年如一日。黃阿發每天清晨四點起床割筍,再趕著六點多到農會賣個好價格,盛產季節,一天可賣上四、五十斤筍。
除了種綠竹筍,黃阿發也種文旦,不但扛著八里筍王的招牌,自家種的文旦也常常獲獎,多次代表八里區與新北各區角逐柚王,黃阿發謙虛又靦腆,「文旦也都排在新北市前三名」。
八里區農會總幹事林正松表示,八里綠竹筍生長於長坑里紅水仙溪、楓林坑溪、荖阡里荖阡坑溪、舊城里葛瑪蘭溪等沙壤土中,加上東北季風帶來的鹽分,嘗起來特別細嫩甜美,口感猶如細嫩水梨,外型色澤則因為像黃金般鮮亮,所以取作「黃金筍」。
林正松說,雖然今年受氣候及耕作面積縮小影響,產量略有縮減,但也因為量少更顯出價值,想要品嘗這種黃金價值般的黃金筍,現在正是時候。
問黃阿發種出冠軍筍有何秘訣?古意的阿伯憨笑說「我不會說啦,過去就都這樣種!」可能這兩年雨水充足,再加上自己割草,才種出甜度、口感好的筍子;對於將代表八里競逐新北市筍王的名號,他則徹底展露種田人的樂天知命性格,不特別緊張,「反正一切就是順其自然」。
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