金門賢庵國小央廚動土 楊鎮浯：午餐運送物流像「宅急便」全程監控

〔記者吳正庭／金門報導〕金門賢庵國小今天舉行中央廚房開工動土典禮，預計9月完工，下個學期即可上線供餐。

縣府表示，小型學校辦理學生午餐，常因學生人數、地處偏遠、食材採購經濟規模不足、運輸成本高、無冷鏈等因素，導致食材成本過高，不易享有高品質的營養午餐。

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賢庵國小校長楊肅健有鑑於此，積極配合縣府爭取教育部補助偏遠地區學校新擴建中央廚房經費，共計3500萬元，預計可提供賢庵國小、垵湖分校、古城國小共650位師生午餐。

縣長楊鎮浯說，繼日前在小金門（烈嶼鄉）的烈嶼國中中央廚房動工，賢庵國小也加入中央廚房行列，希望藉此規畫食材統一採購、統籌人力及運送，讓地區學校午餐優化升級，各地學童都能享有高品質的飲食照顧。

他說，感謝在中央廚房一案中捐出土地的吳萬才、 王精敏兩位地主，讓這樁美事早日實現。

楊鎮浯說，這是「1加1大於2」的3贏作法；地主把1部分土地捐出來後，縣府會把另外1部分用農村聚落的開發回饋給地主，也就是比照自然村的容積跟建蔽率，不會讓地主吃虧。1，地主的好意跟美意得到回饋。2，學校可以得到發展需要的空間跟設施。3，政府既能推動公共建設，又能節省公帑。透過三贏模式，可以處理很多棘手問題，可以用來做公共建設的推動。

賢庵國小校長楊肅健說，中央廚房建構後，午餐食材運送物流管理，可以雲端GPS定位追蹤，全程AI管理行經路線、時間、溫度，透過午餐運送物流的智慧化全程監控，確保學生吃到熱騰騰的午餐，食安更透明看得見。楊鎮浯形容，這有點像「宅急便」對物流進度全程監控的概念。

楊肅健說，賢庵學生300人、垵湖分校50人、古城國小200，加上3校教職員工約100人，中央廚房預計新學期上線後，約有650名師生可因此受惠。