在秋節伴手禮市場很搶手 南監蛋捲夯到訂單排隊1個月

［記者吳俊鋒／台南報導］法務部矯正署台南監獄自營作業烘焙坊所生產的蛋捲，因用料實在，價格也親民，被認為CP值很高，一直深受歡迎，中秋節將至，在伴手禮市場更夯，訂單暴增5成，預購得排隊1個月才能取貨，正由受刑人週休假日加班、趕製。

南監的「歸人莎崙」烘焙坊有16台機具，手工蛋捲的日產量最高為400包，由於中秋節將至，9月份起訂單爆量湧入，比起以往同期，增加5成之多。

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由於各界搶貨，即使例假日請受刑人加班，每天產能全開，仍供不應求，目前訂單已排隊至10月中旬，獄方感謝社會大眾的力挺，也對秋節向隅的客戶感到抱歉。

獄方指出，為了維持手工蛋捲的品質，受刑人的技藝傳承，相當重要，每期烘焙技訓學術科的成績前3名，才能被選中，在專業師傅的指導下，投入生產行列。

獄方提到，之前受「武漢肺炎」疫情的影響，民眾減少出門，帶動宅配風潮，蛋捲業績增加3成，本月份起，因應中秋節伴手禮需求，訂單更熱絡。

南監手工蛋捲口味多樣，包含原味、芝麻、海苔、檸檬、咖啡、肉鬆…等，也能綜合，提供選購，深受消費者喜愛；據了解，上個月烘焙坊成員的作業收入，就高達1萬6000元。