無毒中山稻作文創米食節 重現倒吊日曬米

農友重現日治時期曾在台灣盛行的倒吊日曬米方式。（記者歐素美攝）

〔記者歐素美／台中報導〕台中市外埔區中山里今天在里辦公室前的稻田舉辦「無毒中山稻作文創米食節」，現場推廣各式米食，並重現日治時期在台灣的「倒吊日曬米」，還有熱舞及薩克斯風等表演，吸引在地民眾參與，以推廣米食。

外埔區農會總幹事李錦東表示，外埔區耕地面積2000多甲，稻米種植面積約1800甲，農友種植的稻米今年並獲得十大經典好米，希望中山里農友可以團結種植有機米，打造「中山有機村」，市府與農會大家一起來打拚，完成目標。

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外埔區中山社區發展協會表示，因現代人米食愈吃愈少，希望藉由活動推廣米食，現場並準備許多由中山優質有機米製作的米丸子、湯圓及爆米香，供民眾免費品嚐。

立法院副院長蔡其昌表示，外埔農會用心打拚行銷推廣外埔區紅酒、芋頭、火龍果及稻米等，尤其強調無毒栽種的稻米，米食是一種文化，要將吃飯的文化與健康的觀念結合，大家合作將外埔最好的農產品推廣出去，行銷全世界，這是我們重要的目標。

活動中，最特別的外埔區農會小組長陳進財現場示範倒吊日曬米，他表示，倒吊日曬米是日本北海道盛行的稻米收藏方式，藉由倒吊讓養分回流，要食用才輾米，米粒更好吃，台灣在日治時期也曾有此作法，希望藉此讓年輕人知道，復古傳承。

除了蔡其昌外，市議員吳敏濟、施志昌、李榮鴻皆出席活動，農業局主秘陳柏宏、科長李代娟等皆出席關心，立委參選人林佳新也到場拜票，並為韓國瑜拉票。

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