中秋霸氣烤肉！ 碳烤迷你豬熱賣

〔記者吳俊鋒／台南報導〕中秋節除了賞月、吃月餅，就以巴比Q最受歡迎，已是全民運動，台南大坑休閒農場搶攻應景商機，推出霸氣的碳烤迷你全豬，還有放山雞，造成搶購，園方還有幫客人代辦食材的服務，也迴響熱烈。

3天中秋連假今起開始，國人在中秋佳節最喜歡烤肉，而且山珍海味什麼都烤，尤以全豬最霸氣，但受限於食材、空間以及技術等，一般人沒辦法烤全豬，大坑休閒農場提供了專業服務，內用外帶皆可，讓民眾即時享受美味。

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大坑休閒農場推出的碳烤迷你豬，取材蘭嶼品種麝香豬，分為20台斤與30台斤等兩種規格，3天的中秋連假，訂單多達50隻，掌廚的業者蔡澄文從早忙到晚，才能順利出貨。

蔡澄文說，碳烤迷你豬的料理過程需3.5小時以上，火候的掌控相當重要，本來就是農場的招牌美食，中秋節更夯，民眾怕搶不到，多提前預購，連日來訂單爆量，一早就得上工。

除了迷你豬，大坑的碳烤放山雞也很熱門，三天預購量逾200隻，園方緊急加派人手，以因應訂單需求。

為了讓入園的民眾更方便烤肉，農場也推出代客備料的服務，幫忙處理所需的食材，「人來就好」，事前不需費心張羅，一樣受到歡迎。