台東冷凍釋迦外銷大阪 日女導演大讚好吃如冰沙
冷凍大目釋迦。(記者黃明堂攝)
[記者黃明堂/台東報導]台東地區農會研發冷凍大目釋迦,獲台東縣政府協助外銷日本,近日將運15公噸到大阪,由阪急百貨銷售;日本女導演酒井充子今天在台東搶先試吃,口感驚艷,她說好像冰沙,會像台灣珍珠奶受到日本人歡迎。
台東縣長饒慶鈴、農業處長許瑞貴,與台東地區農會理事長楊招信、總幹事李建通等人今天共同宣布大目釋迦前進日本市場,2顆裝一袋,在日本的售價是日幣2800元,相當於一顆售價台幣400多元,是相當高貴的水果。
冷凍大目釋迦可以常溫解凍,也可以微波急速解凍食用,饒慶鈴示範以40秒微波,取出後切半,以湯匙挖取果肉食用,饒慶鈴說,入口像冰沙,待逐漸回溫,又有吃鮮果的感覺。
日本紀錄片女導演酒井充子曾到台東拍「台灣萬歲」紀錄片,目前正籌劃拍攝蘭嶼紀錄片,多次到台東,也吃過釋迦鮮果,今天應邀試吃解凍釋迦,口感出乎她意料的好,她說,跟吃鮮果是不同的口感,真的像冰沙。
酒井充子說,絕大多數日本人沒吃過釋迦,這種切半用湯匙吃的方式,會很受日本人喜愛。她說,台灣的珍珠奶茶風糜日本,台東釋迦也會很受歡迎。
饒慶鈴說,釋迦是台東重要的高經濟農產品之一,台東釋迦栽種面積有5500公頃,其中大目釋迦的栽種面積就佔了一半。長年來,大目釋迦面臨不易保存的問題,難以外銷。幸好,經過地區農會團隊的努力,順利把熟成的釋迦,以零下50度的低溫冷凍方式,進行殺菌、抗氧化處理,保持釋迦的鮮度及色澤,通過檢驗程序非常嚴格的日本,且在去年順利送往北美、日本試水溫,今年繼續銷日,從7月24到30日在大阪市阪急百貨梅田總店將有台東正宗大目釋迦展售,直接面對消費者。
相關影音
台東大目釋迦將冷凍外銷日本,台東縣府今天辦試吃會,縣長饒慶鈴(左4)及日本女導演酒井充子(左3)都說吃起來像冰沙,相當好吃。(記者黃明堂攝)
冷凍釋迦微波解凍。(記者黃明堂攝)
-
協助在地小農 台東雜糧區域加工中心今啟用
-
三灣「梨玉露」夯爆 今年打進中國市場
-
多慧甜曬粉絲禮 網驚:竟是靠得住涼感棉
-
高雄水果參加中國合肥年貨展 農業局:外銷量可望增2成
-
玉米吃到飽? 黑熊家族落入「食物深淵」 驚覺是飼料桶
-
嘉義也產愛文芒果!產地路邊自選不用怕地雷
-
「跟異性互傳晚餐照」惹女友暴怒 網一語中的:沒邊界感!
-
簡化震後修繕程序 桃園紅單建物補助150萬元修繕費
-
推廣機車駕訓祭利多 駕訓補助還抽機車、乘熱氣球
-
吃飯轉頭驚見「GG在眼前狂甩」!瞬間沒胃口
-
後龍國小日式宿舍損壞嚴重 校方盼明年2月修復完成華麗重生
-
農企業力挺國手出征奧運 指定專區買產品就提撥加菜營養金
-
基隆營養午餐推食安三箭 將提升午餐工作者待遇
-
寶林案另類受害者!桃園知名老店「阿珍米干」宣布永久停業
生活今日熱門