苑裡雜糧復興運動 讓學童親近小麥

〔記者彭健禮／苗栗報導〕觀樹教育基金會在苗栗縣苑裡成立「裡山塾」，推廣食農教育，獲日本企業NEC經費贊助，舉辦「世界兒童自然營」，營隊小朋友連日來，體驗小麥收割、自製食物，更透過視訊與日本、菲律賓、印尼、中國等他國小朋友交流，分享心得。

「裡山塾」主任李文華表示，呼應此次國際主題「3月的特別」，特地串連苑裡的雜糧復興運動，讓小朋友去拜訪3月份正在收割的小麥田，帶入食農教育的內涵。

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連日來，這些小朋友跟著「裡山塾」拜訪苑裡上館地區從事雜糧復耕的農友，體驗採收小麥、手工脫殼、品嚐麥飯，及雜糧收穫機採收小麥過程，更嘗試桿麵團，包製水餃、潤餅。

來自台南的潘昱岑表示，麥田在台灣少見，讓他印象深刻，且麥飯QQ的很好吃。新竹的李建緯則說，雖然大夥包的水餃都醜醜的，但是很好吃。苑裡蕉埔國小的許恒瑋則是對製作潤餅皮印象深刻，「潤餅皮製作，真不簡單」。