香園教養院小芬 蛻變為烘焙正職小幫手

〔記者廖雪茹／湖口報導〕財團法人私立香園紀念教養院的重度智能障礙生小芬，原本非常好動無法工作，經由師傅的耐心指導，現在服務時間和一般上班族相同，不但是烘焙坊的最佳小幫手，還成為多元就業方案的正式員工，轉變之大令人驚訝，堪稱是香園行銷中秋月餅的最佳代言人。

香園教養院表示，個性活潑好動的重度智障生小芬，原本整天跑來跑去，難以專注在一件事上，進入香園學習、訓練一段時間後，曾試著轉介到職場，但因為靜不下來，最後都媒合不成；經多方習藝評估，老師發現她本身喜歡烘焙工作，便安排她接受手工點心的訓練。

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香園向勞動部申請多元就業方案，聘請師傅游安正指導小芬等8名院生學習做糕餅。游安正認為，小芬具有潛力，便很有耐心地不斷叮嚀她，讓她邊看邊做邊學；約莫半年，小芬幾乎都能上手，只要看師傅的動作，小芬就知道下一步要做什麼，師徒倆培養良好默契，今年小芬更成為就業方案的唯一正式員工。

香園院長黃慧玉表示，坊培坊的鳳梨酥向來深受好評，園方因應中秋節到來，混搭帝王酥、鳳梨酥、蛋黃酥、乳酪栗子酥等糕餅，推出5款月餅禮盒，接受預購中；但受到景氣影響，目前訂單還待努力，希望社會各界多多支持。

游安正說，烘焙坊製作月餅真材實料，不計成本，例如選用紐西蘭奶油來取代酥油，讓餅皮香濃酥脆，入口即化，並採用香園農場自行生產的無毒好心蛋，讓消費者吃得健康又安心。

香園月餅不但好吃，對安養院而言，更是填補教養經費不足和鼓勵院生獨立的一種肯定。目前，園方除積極到竹科、工研院和新竹工業區推廣、行銷，湖口鄉農會也熱心提供鳳梨酥、好心蛋的展售，方便鄉親選購優質的在地產業。香園訂購專線（03）569-4516。

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