清明節吃什麼？彰化人吃.....

在彰化市區購買潤餅還要排隊。（記者林良哲攝）

［記者林良哲／彰化報導］台灣中部一帶仍維持清明節吃潤餅的傳統，近日來彰化多家老字號潤餅皮店生意好到爆，排隊人潮不斷，還有業者為了應付大批的客人，乾脆24小時全天候營業，而彰化市幾家知名的潤餅店也生意「強強滾」， 銷售量比平日多出2、3倍。

這家位在彰化市彰南路1段的潤餅皮店，門口沒有醒目的招牌，光是排在馬路邊的人龍，就看得出生意興隆，業者全家總動員，每個人忙裡忙外，有人現製餅皮漿，有人在鐵爐前現製潤餅皮，一次同時使用10個鐵爐製作潤餅皮，個個手都停不下來，仍應付不了民眾每人3斤、5斤大量的購買。

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吳姓婦人是該店老主顧，她說，每斤才賣100元，比彰化市區賣得還便宜，每年清明節當天，她都會來排隊。

另外，在花壇鄉的一家潤餅皮店則是在清明節期間24小時營業，且不接受客人預訂。店家為了體諒排隊等候的顧客，不但安排椅子讓大家休息，還提供飲料解渴。