力圖重振草蝦王國 東港養殖戶低密度養出「十尾斤」

〔記者陳彥廷／屏東報導〕台灣曾有「草蝦王國」美譽，但20多年前白點症病毒爆發，一夕重創草蝦養殖業，養殖戶血本無歸，不過東港美殖戶蔡旭海難忘當時榮景，在4年前與爸爸重新投入草蝦養殖，以低密度養殖及合理使用藥劑，可養到10尾斤，蔡旭海說，希望重振「草蝦王國」風華。

35歲的蔡旭海，利用上下班前後和放假時間養魚，而從他的祖父年代開始，已在東港養殖超過30年，輝煌時代還能夠外銷，但20幾年前卻遇上白點症，讓蔡家幾乎血本無歸，甚至中斷養殖事業。

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不過蔡旭海心繫草蝦前途，他父親也對草蝦念念不忘，4年前父子聯手復養，蔡旭海對種蝦來源特別重視，從健康蝦母到科技性孵化，蝦苗用純海水養殖，長大撈起後活蹦亂跳活力十足，看外表就知道是健康蝦，可達10尾1斤（10尾斤），餐廳訂購、網購供不應求。

蔡旭海降低養殖密度，僅以往的8分之1，確實讓育成率提高；不過世代差異也造成父子磨擦，蔡旭海坦言，剛養蝦時兩人觀念相左，老人家要省電常到水質變異才運轉水車，他則認為水車轉動增加溶氧度，有充足氧氣、舒適環境，不需常用藥才能通過SGS檢測。

曾報名屏縣府燕南飛計畫的蔡旭海，當時因找不到適當實習場所而放棄，但仍頻繁和其他學員保持聯絡，希望在逐漸落沒的草蝦養殖上開創春天，重振「草蝦王國」美名。