鮮洋食品賣過期臘肉 10噸食品與原料被扣

〔記者王俊忠／台南報導〕南市衛生局追查東區德安百貨14樓的鮮洋食品倉庫涉販售過期豬肉、魚卵製成的臘肉、魚子醬給同集團的精彩火鍋、大大茶樓、上閤屋與威靈頓等4家餐廳全台多家分店，查出鮮洋公司從去年七月迄今已出貨366公斤過期臘肉、643公斤過期熟魚卵給下游餐廳。

衛生局副局長林碧芬表示，鮮洋買進的過期豬肉1公斤145元、生魚卵1公斤130元，都比市價低，顯見業者有利可圖。稽查人員昨日下午到晚間11點，在鮮洋的德安百貨內倉庫查扣重逾10噸的過期產品，包括過期的魚子醬1620罐、臘腸25箱與熟魚卵15箱；過期原料1箱11公斤的梅花豬肉893箱、1箱22點5公斤的生鱈魚卵172箱，全數封存，為免其他尚未清點的產品流出，已封存整間倉庫，迄今上午仍持續清點中。

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林碧芬說，總公司在台北市的鮮洋食品公司買進過期豬肉與魚卵，運到台南倉庫存放與改製成臘肉、魚子醬，變身新產品出售，衛生局查出鮮洋買進的冷凍生鱈魚卵原料上游是北市「姮興開發股份有限公司」、梅花豬肉原料上游是北市「福有企業有限公司」，並通報北市府衛生局追蹤鮮洋、姮興、福有三家公司下游流向與數量。

南市衛生局目前已釐清鮮洋供貨的下游業者為精彩火鍋（新竹、台中、台南、高雄店）、大大茶樓（新北、台中、台南、高雄店）、上閤屋（台中、台南、高雄店）及威靈頓（台北信義店、館前店），也請新北市衛生局、中市衛生局及高雄市衛生局協助將違規產品下架封存。

林碧芬強調，使用逾期食品就是不合法，會依法開罰鮮洋食品；至於下游的4家餐廳業者是否知情？衛生局將約談業者、依法處置。依食安法規定，食品逾期，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出做為贈品或公開陳列，依法應沒入銷毀，可罰台幣6萬元以上、2億元以下罰款；情節重大者，得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，1年內不得再申請重新登錄。